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| 摘 要： | 正燕麦可谓降胆固醇谷物中的NO.1,它含有的水溶性膳食纤维会在小肠中形成胶状粒体,像海绵一样吸收胆汁酸,减低胆固醇在小肠内被重新吸收的几率。每天摄取3克由燕麦片提供的水溶性膳食纤维同时配合低饱和脂肪饮食,便可帮助有效降低胆固醇,减少冠心病发病风险。——蔡美琴上海交通大掌医学院教授 |
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