|
|||||
|
|
| 市郊著名土特食品系列漫话之南翔小笼 | |
| 作者姓名： | 黄裕 |
| 摘 要： | 南翔小笼,又称“南翔小笼馒头”、“南翔小笼包”,以皮薄馅大、汁多味鲜而著称,是上海家喻户晓的一道传统点心。1871年,南翔小笼的创始人黄明贤在嘉定区南翔镇开了一家名为“日华轩”的糕团店。最初店里出售的并不是如今大名鼎鼎的“南翔小笼包”,而是“南翔大馒头”（南方方言中的“馒头”就是北方人所称的“包子”）。当时,黄明贤每天都会挑着满满一担南翔大馒头到镇上的古猗园叫卖,由于他的馒头肉多味美,很快便获得了周围人们的青睐, |
| 关 键 词： | 土特食品 漫话 市郊 南方方言 馒头 南翔镇 嘉定区 创始人 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |