常吃豆豉防脑血栓

豆豉不仅可用于调味,而且还可入药。《本草纲目》中记载:黑豆性平,作豉则温,故能升能散。得葱则发汗,得盐则能吐,得酒则治风,得蒜则止血,炒熟则又能止汗,亦麻黄根节之义也。也就是说,豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服。