鸡

<正>对于夏天的记忆除了炎炎烈日外,应该是从美味的菌子开始,特别是那鲜嫩美味的鸡。雨水一来,南方多雨的大地上,常现出"一山有四季,十里不同天"的景象,山这边是艳阳高照,山那边却是倾盆大雨,随即傍晚的天空便可看到美丽的彩虹。老人们常说,这是长野生菌季节,充沛的雨水、火辣的阳光,催情似地发酵泥土下的野生菌种,第二天密密麻麻的野生菌就会破土而出,于是,闷热的天气中常常会伴有野生菌飘香。