|
|||||
|
|
| 外食文化悄悄地在改变 | |
| 作者姓名： | 刘晶 |
| 作者单位： | 大连外国语学院研究生 |
| 摘 要： | 提到韩国食品 ,人们自然会想起泡菜、拌饭、炸酱面 ,这些具有浓郁韩国特色的美食在让人们充分品味辣香的同时 ,也在悄悄地向世人展示着韩国的饮食文化。回眸韩国饮食文化走过的百年历程 ,我们发现 ,外食作为一种独特的饮食形态 ,随着社会经济的发展 ,经历了一个从无到有、从单一到丰富的发展过程。所谓外食是指购买作为商品的食品及由他人提供服务并进行消费的行为 ,它是在商品和货币经济高度发达的韩国现代资本主义社会出现的一种饮食形态 ,受社会经济、政治形态及文化环境的影响 ,先后经历了以客栈、料理店、中餐馆 ,西式快餐店为主要形式… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |