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| 家用菜刀的使用禁忌 | |
| 作者姓名： | 高峰 |
| 摘 要： | 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀,大有学问。选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便;未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度;也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有 |
| 关 键 词： | 学问 选购 硬度 家用 平直 证明 刃口 禁忌 硬伤 |
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