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| 黄曲霉毒素 | |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素是英国从花生粉中发现的一种致癌物质,由于它具有强力的致癌性,而引起许多国家的重视。现将国外对黄曲霉毒素的研究情况简要介绍如下: 一、黄曲霉毒素的发现 1960年春夏的几个月内,英国南部及东部的农场有10万只以上的火鸡雏,患不明真相的病症相继死亡,当时称做火鸡“X病”。患这种病的火鸡,呈食欲减退,翼力下降,无力等症状,一周内陷入昏睡状态而死亡。死后特征,颈部弯曲呈弓形,头、嘴倒向后方几乎靠向后背,脚向后直伸,解剖后,可见肝脏出血,肾脏肥大。当时患这种病死亡的不仅有火鸡,在 |
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