首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
全部专业
法律
各国政治
工人、农民、青年、妇女运动与组织
世界政治
外交、国际关系
学报及综合类
政治理论
中国共产党
中国政治
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
家乡的“公道饭”
引用本文:
李生惠.家乡的“公道饭”[J].今日海南,2000(12).
作者姓名:
李生惠
摘 要:
七十年代以前,我的家乡海南岛的一些地方有“做公道“(文昌一些地方叫“做东道“)的民间习俗。“做公道“即大伙出钱凑份买来生鸡或生鸭,由“公道头“主厨煮成白切鸡(鸭),按所凑的份数平均分份。鸡(鸭)汤中加入大米煮成鸡(鸭)饭,趁热捏成圆球状饭团(俗话叫“饭凸“),也是按份数每份若干个。至于蘸料的做法,也十
本文献已被
维普
等数据库收录!
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号