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| 吃在美国 | |
| 引用本文： | 汤自正.吃在美国[J].海内与海外,2000(2). |
| 作者姓名： | 汤自正 |
| 摘 要： | 把鸡肉从冰箱里拿出来 ,放进微波炉或烤箱加热至熟 ,蘸上自己喜爱的佐酱 ,加几片面包 ,喝杯冰镇饮料 ,这便是普通美国人的普通一餐。领教过美国餐的中国人常感叹美国人不会吃。这里面大约有两层意思 :一是同样的东西用中国烹调方法做出来会好吃得多 ,二是用美国人的办法做出来的食物大多数中国人恐怕都难以下咽。美国人吃饭可能用“进食”来形容更恰当 ,即以最简单方便的办法摄取必须的营养。拿最大众化的汉堡来说 ,其中面包属淀粉类食物 ,生菜番茄属果蔬类食物 ,肉饼、鱼片属蛋白质类食物 ,抓在手里几口吃下去 ,基本的营养都有了 ,做起来吃… |
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