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| 京城消夏小吃冰碗与冰盘 | |
| 引用本文： | 施亮.京城消夏小吃冰碗与冰盘[J].海内与海外,2013(8):59-60. |
| 作者姓名： | 施亮 |
| 摘 要： | 冰碗是北京小吃中应时消夏鲜品,清末民初在什刹海的荷花市场上售卖。清末以后,每年5月端阳至8月中秋节,什刹海开办荷花市场,占西岸沿堤一边的便道,小贩们搭棚售货,就有卖冰碗的。冰碗中有切片的鲜藕,去皮的核桃仁及杏仁,去芯的鲜莲蓬子, |
| 关 键 词： | 什刹海 冰盘 小吃 核桃仁 清末民初 荷花 北京城 市场 中秋节 天然 |
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