“豆腐汤”——汤斌

清初顺、康年间，由于最高统治者注重倡廉惩贪，廉吏迭起。汤斌——汤文正便是其中的代表者之一。汤斌为官几十年，一直以廉俭自戒自律，老百姓送给他“豆腐汤”的美号，赞颂他为官清廉。