方菜晋京(下)

历史上的北京人吃惯了“皇粮”,比较懒。尤其是清朝后半叶,一些八旗子弟提笼架鸟,游手好闲,只会吃喝玩乐,不懂仕农工商。然而,北京毕竟是六百年帝都,七百年政治文化中心,两千年的通衢大邑,北京人懒则懒矣,却是沾了京都的光,见多识广,眼高手低。