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| 含硫氨基酸对黄曲霉毒素B_1的解毒机理 | |
| 引用本文： | 刘玫珊,柏素霞,廖静华,李进辉,孙长勉,戚长安,胡建民.含硫氨基酸对黄曲霉毒素B_1的解毒机理[J].中国兽医科学,1994(11). |
| 作者姓名： | 刘玫珊 柏素霞 廖静华 李进辉 孙长勉 戚长安 胡建民 |
| 作者单位： | 沈阳农业大学 |
| 摘 要： | 口服黄曲霉毒素Ｂ_１（２ｍｇ／ｋｇ）能引起雏鸡肝细胞明显损伤，表现肝脏谷胱甘肽（ＧＳＨ）含量降低，肝糖原减少，谷丙转氨酶活性升高。口服蛋氨酸、Ｎ－乙酰半光氨酸能够提高肝脏细胞ＧＳＨ水平。ＧＳＨ能与ＡＦＢ_１结合而解毒。其作用机理是通过谷胱甘肽－硫－转移酶的作用。口服亚硒酸钠能提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，也能对抗ＡＦＢ_１的毒性。 |
| 关 键 词： | 黄曲霉毒素B_1 谷胱甘肽 蛋氨酸 N－Z酰半胱氦酸 亚硒酸钠 谷胱甘肽－硫－转移酶 谷胱甘肽过氧化 |
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