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食谱
摘 要:
毛泽东食谱的记载时间起始于1956年6月,终止于1976年9月8日,基本上保持了连续性。食谱由保健人员、卫士、生活管理员、厨师共同制订,其目的是为了加强毛泽东的饮食营养平衡。可毛泽东一生艰苦节俭惯了,对此并无好感,他认为这样做未免显得多此一举,因为一则麻烦,造成奢侈和浪费,二则违背了个人的饮食习惯和偏好,他不愿意按照食谱吃饭。因此,作为遗物保存至今的毛泽东食谱大多已非保健人员的杰作,但却真实反映了毛泽东的饮食特点。
关 键 词:
食谱
饮食习惯
毛泽东
营养平衡
连续性
管理员
保健
厨师
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