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| 六盘蕨 | |
| 作者姓名： | 邵永杰 |
| 摘 要： | 在六盘山丰饶的物产中,蕨菜实在算是一宝。据《辞海》记载:"蕨,亦称‘蕨菜’、‘乌糯’。蕨类植物,凤尾蕨科。多年生草本,高1米左右。根状茎复生土中,被棕色细毛。叶大,多回羽状复叶。""幼叶可食,俗称‘蕨菜’;根茎含淀粉,俗称‘蕨粉’、‘山粉’,可供食用或酿造,也供药用,有去暴热、利水道等效用。"古人早就认识到了蕨菜这种野蔬的食用价值,《诗经·召南》中就有"陟彼南山,言采其蕨"的句子,由此可见古代采蕨食蕨风气之盛。六盘山地处西北黄土高原,大部分山地属高寒 |
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