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| 年俗里藏着考古发现 | |
| 摘 要： | <正>最喜闻乐见的食物——面条尽管饺子是春节餐桌上当之无愧的"主角",但另外一种主食也不该被忽视,那就是面条。春秋战国时期,"我行其野,芃芃其麦"的现象就开始出现,说明小麦的种植业已较为发达。到汉代,小麦的种植更是成为一项重要的政治任务。《淮南子·时则训》载:"乃命有司,趣民收敛畜采,多积聚,劝种宿麦。若或失时,行罪无疑。"汉代文献中已有了"汤饼"的记载,这应该是小麦粉加工面条的雏形。考古发掘也显示,汉代出现 |
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