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| 食品抽检监测工作中的问题探讨 | |
| 引用本文： | 司秀红,王庆红.食品抽检监测工作中的问题探讨[J].中国卫生法制,2002(5). |
| 作者姓名： | 司秀红 王庆红 |
| 作者单位： | 山东省莱芜市食品卫生监督检验所 271100 (司秀红)，山东省莱芜市食品卫生监督检验所 271100(王庆红) |
| 摘 要： | 在食品卫生监督管理和科研工作中,为了掌握卫生质量或查明在生产经营过程中的卫生问题,均须通过采样检验结合感官检查,才能做出综合评价或找出规律,作为指导工作的依据。样品是获得检验数据的基础,如果抽检不合理,就不能获得有用的数据,给工作带来损失。笔者在日常卫生监督工作中,发现了食品抽检监测工作中存在的几个问题,在此提出,与同行共同商榷。 |
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