美国食品工业一瞥

“要么是适应消费者口味,要么是关门太吉”,著名的金宝鸡汤公司经理詹姆斯·莫兰一语道破了美国食品工业经营的不二法门。在美国的餐桌上,人们可以吃到洗涮干净、新鲜爽口的各种生菜拼成的色拉,外焦里嫩、富含蛋白质的牛排,肉质松软、减盐烹调的鸡块……这些食品反映了美国人的一种注重营养,讲究质量,追求花样,企望增益健康的新食风。美国的食品工业就是跟着这种消费者食风的变化转,因而大赚其钱的。