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| 宁夏清真牛羊肉产业发展的目标和路径 | |
| 作者姓名： | 金光普 米湘胜 |
| 作者单位： | 宁夏回族自治区畜禽定点屠宰领导小组办公室; |
| 摘 要： | 正清真牛羊肉是自治区优势特色产业,是城乡居民重要的"菜篮子"商品,更是广大穆斯林群众的生活必需品。近年来,宁夏畜牧业取得长足发展,清真牛羊肉产量稳步增长,肉品加工水平不断提高,产品结构和区域布局逐步优化,市场流通体系日趋完备。清真牛羊肉产业对宁夏保障市场供应,农民增收起到了重要作用。一、现状分析(一)宁夏清真牛羊肉产业基本情况2012年,全区肉牛存栏95万头,出栏57万头;肉羊存栏506万只,出栏476万只。牛羊肉产量16.4万吨, |
| 关 键 词： | 穆斯林群众 肉品加工 生活必需品 流通体系 产品结构 养殖园区 市场交易 饲草料资源 综合保税区 标准化规模 |
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