发展乳品生产 营养健身全民

牛奶,人称“接近完善的食品”,被誉为“白色的血液”。牛奶对于优化饮食结构、健身强体有着重要的作用。奶业是当代人们最关注的“健康产业”,也是饲料转化效率最高、物质与能量利用最节约和最有效的产业,有着广泛的发展前景和市场潜力。 在我国,近年来奶业取得了长足的进步。有关数据显示,1993年以来,我国乳业产量每年递增6％—10％,1996年已达到625万吨,预计到2000年将达到780万吨。我国的一批明星企业和名牌产品脱颖而出,重组势头开始出现,集团构架日趋明朗。但是应当看到,与发达国家的乳业生产及欧美人每天摄入的奶量相比,我们还相差很远。据统计,我国年人均消费量只有5公斤,而发达国家人均300公斤,世界平均水平为105公斤。应当呼吁增加生产,优化结构,降低成本,开发新品种,改善国人饮食结构。