杀年猪,吃刨汤

<正>杀年猪,吃刨汤,迎新年是荣昌县万灵古镇农村代代相承、年年延续的过年习俗,或者叫年俗文化。这一传统年俗,现在已经成为城里人春节期间乡下休闲、朋友聚会、采集农家新鲜猪肉制作腌腊制品以备过年的一种新时尚。目前,这项独特的岁时风俗将申报国家级非物质遗产,有望成为荣昌县除荣昌陶、夏布、折扇以外的第四项国家级非遗项目。年猪不是随便就杀的。首先猪是女主人年初就选好的,用家里最好的食料精心喂上一年,直至那猪肥得在圈里迈不开步,牵出圈时好博得邻里亲朋一片赞叹声。