科学“流言榜”(三十二)

<正>含有苯甲酸的红枣不能吃?来源:近年来,全国各地不断出现红枣不合格的报道,其中一个重要原因是检出防腐剂成分——苯甲酸,于是有传言认为苯甲酸是厂家添加到红枣中的防腐剂。真相:经调查证实,红枣中的苯甲酸并不是人为添加的,也不是化肥农药带来的,而是它自己产生的。当枣逐渐成熟变红,苯甲酸从无到有,逐渐增加。苯甲酸在许多植物中都可以检测到。植物中常含有"苯