|
|||||
|
|
| 西餐餐具使用及餐桌上的礼仪 | |
| 作者姓名： | 一力 |
| 作者单位： | 天津机关后勤 |
| 摘 要： | 西餐作为一种饮食文化,在使用的餐具和吃法上也有别于中餐,随着对外交往和国人迈出国门的机会增多,我们应该更多地了解西方饮食文化,懂得并掌握西餐的一般常识。刀、叉、勺的使用:英国式:右手持刀,左手持叉,边切边吃。美国式:先右手持刀左手持叉将食物全部切好,再将餐刀斜放在餐盘前,将左手的餐叉换到右手就餐。应该注意的事项:1.切割食物时:声音不要太大;从左至右;两肘下沉前后移动,务必不要“左右开弓”。2.切割好的食物大小应用餐叉铲起后入口刚刚合适。不可用餐刀扎起来吃,也不可以用餐叉叉起来一口一口咬着吃。3.两手同时用刀叉时,叉齿… |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |