| 我国动物性食品中兽药残留监控工作的现状和建议 |
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| 引用本文： | 杨秀玉. 我国动物性食品中兽药残留监控工作的现状和建议[J]. 中国兽医科学, 2003, 33(6): 68-70 |
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| 作者姓名： | 杨秀玉 |
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| 作者单位： | 中国兽医药品监察所,北京,100081 |
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| 摘 要： | 20 0 1年 4月 ,欧盟从我国出口的水产、蜂蜜、肠衣等产品中检测出氯霉素残留超标 ,对我国畜产品及水产品出口造成一定负面影响。为此 ,认真分析当前我国动物源性食品中兽药残留监控的现状和存在的问题 ,制订相应的办法和措施 ,将会给我国动物源性食品中兽药残留监控工作的开展带来积极的影响。1 造成动物性产品药物残留的主要原因动物性产品的生产链长 ,包括养殖、屠宰、加工、储存运输、销售等环节 ,任何一个环节操作不当或监控不力都可能造成药物残留 ,而畜禽养殖环节用药不当是造成药物残留的最主要原因。目前 ,畜禽养殖不规范用药的现…
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| 文章编号： | 1000-6419(2003)06-0068-03 |
| 修稿时间： | 2003-04-11 |
Present situation and suggestion of the monitoring and controlling work of drug residue in animal products in China |
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