申请保险基金先行支付需要履行怎样的手续?

问:节前我哥在某饭店看停车场,不料被放行的车辆撞伤。车辆肇事后逃逸,因是套牌车,没找到车主。我哥来饭店时间短,饭店没给他上工伤保险,事后我哥自行申请工伤认定,认定工伤后饭店拒绝赔偿,理由是事故是由我哥疏忽引起。