醉心于保鲜事业的首席科学家——记农工党广东省委会委员、中科院华南植物园研究员、博士生导师蒋跃明

<正>荔枝是最具岭南特色的佳果,然而极易失鲜,它的外壳常常不到24小时便会变黑。由于果壳变色而不能上市或贱卖,导致果农和经销商蒙受了一定的经济损失。针对这一问题,专家们经过多年的研究,终于使荔枝等南方特色水果在大批量、长时间贮存保鲜技术上传出佳音,取得了新的突破。这当中,不乏一位默默致力于水果保鲜事业,并为此做出重要贡献的农工党党员的功劳。他,就是中国科学院华南植物园研究员、博士生导师蒋跃明。