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| 动物脂肪真的有害吗 | |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | [1]中国农业大学食品学院营养与食品安全系; [2]健康促进与教育协会; [3]中国营养学会; [4]中国烹饪协会美食营养委员会 |
| 摘 要： | 不知从何时开始,动物脂肪成了一个人人恐惧的词汇。40岁以上的人都还记得,想当年,一碗加了一大勺猪油的阳春面,加猪油制作的豆沙汤圆,或者用黄油做的曲奇饼干,都是让无数人心驰神往、念念不忘的美食。 |
| 关 键 词： | 脂肪 动物 猪油 |
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