同样是定作人 房主为什么可能承担不同的责任

近年来,我国新农村建设蓬勃发展,一座座漂亮的小楼拔地而起,家园旧貌换新颜。但由于房主常把自建房的活交给包工头,再由包工头自行找人施工,其间一旦发生人身伤亡,到底该由谁负责,“剪不断理还乱”,让人纠结。