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| 薛文龙,艺不在多而在于精 | |
| 引用本文： | 王怀周.薛文龙,艺不在多而在于精[J].Women of China(中文海外版),2008(9). |
| 作者姓名： | 王怀周 |
| 摘 要： | 薛文龙,1930年生于上海,祖籍浙江绍兴。他曾是中国饮食界最具权威的烹饪大师之一;中国烹饪协会理事,江苏省烹饪协会常务理事,民国菜系、随园食单的演绎者;并相继出版了《中国烹饪大师作品精粹·薛文龙专辑》《随园食单演绎》等专著多种。 |
| 关 键 词： | 浙江 演绎 民国时期 大师 湖南 菜系 随园 烹饪技术 中国烹饪 南京 |
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