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“我们还能吃什么”这种担忧和恐惧将渐渐远去
引用本文:
刘静.“我们还能吃什么”这种担忧和恐惧将渐渐远去[J].观察与思考,2009(13).
作者姓名:
刘静
作者单位:
摘 要:
<正>中国的饮食文化博大精深、历史悠久,八大菜系鲁、川、粤、苏、湘、闽、徽、浙,犹如天上的星辰颗颗闪耀;烹调方法烧、炸、烤、熘、炖、爆、熏、卤、煎、贴、蒸近百种,演绎出了近万种中餐菜式;而一桌著名的清宫宴席"满汉全席",120多道菜品尽显中国食文化华丽、气派的天朝风范。
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