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| 当代人的饮食误区 | |
| 引用本文： | 赵荣立,周万平.当代人的饮食误区[J].海内与海外,2001(5). |
| 作者姓名： | 赵荣立 周万平 |
| 摘 要： | 口渴才喝水。口渴表明身体已经轻度脱水。正确的饮水方法是：每天除吃菜、汤、水果外，还应补充白开水1500毫升至2000毫升，夏季最好在开水里适当加些盐。喜喝新茶。新茶虽叶色鲜美，但存放不到1个月的新茶含未经氧化的多酚类、醛类和醇类物质，易引起腹胀、腹痛，还会加重慢性胃炎患者的病情。用过热油锅炒菜。烧得过热的油锅中容易生成一种硬脂化合物，对人体健康有害。吃过热油锅炒的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗还可诱发胃癌。用生水冷却热蛋。将煮熟的热蛋浸在冷水中为的是使蛋壳好剥，但病菌却有机可乘。要使蛋壳好剥，… |
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