| 从可浓津到点心——中国点心在泰国传播的历史考察 |
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| 引用本文： | 吴圣杨,马健瑜. 从可浓津到点心——中国点心在泰国传播的历史考察[J]. 东南亚研究, 2010, 0(5) |
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| 作者姓名： | 吴圣杨 马健瑜 |
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| 作者单位： | 广东外语外贸大学东方语言文化学院,广州,510420;广东外语外贸大学东方语言文化学院,广州,510420 |
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| 基金项目： | 广东外语外贸大学211工程项目 |
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| 摘 要： | 中国点心在泰民族中的传播呈现阶段性的不同.唐代以前,泰族先人百越人在与汉人杂居时,引入源自中原的米线食,冠名中国点心--可浓津;唐代以后,中国蓬勃发展的点心文化随着华人移民传播到东南亚,以闽南肉面和潮州馃条为代表,逐渐在暹罗推广,闽南话肉面和潮州话馃条被借入泰语;晚清广府以点心为主要内涵的广式饮茶文化推动中国点心在泰国的传播,粤语点心留在泰语中成为语言印记.各阶段传播的中国点心均在20世纪50年代泰国社会经济繁荣发展之后才广泛推广.
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| 关 键 词： | 中国点心 饮食文化 泰国 传播 |
Spread of Chinese Dim Sum in Thailand:A Historical Prospective Study |
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| Wu Shengyang,Ma Jianyu. Spread of Chinese Dim Sum in Thailand:A Historical Prospective Study[J]. Southeast Asian Studies, 2010, 0(5) |
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| Authors: | Wu Shengyang Ma Jianyu |
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| Keywords: | |
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