红烧鸡棕

鸡棕是生长在云南省的红土中的一种野生菌类。每年五月端午,鸡棕出土。鸡棕大多为灰帽白杆,最大的菌帽长三四十厘米,直径五六厘米,外形如伞盖,内似鸡羽,故叫鸡棕。