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| 生活顾问 | |
| 作者姓名： | 李志刚 |
| 作者单位： | 本栏主持 |
| 摘 要： | 红葡萄酒可防癌 美国研究人员认为，他们找到了 红葡萄酒可抗癌的秘密，这就是他们 在葡萄和红葡萄酒中发现了一种抗氧 化剂。发表在７月份出版的《癌症研究》 杂志上的这份研究报告显示：混合物 白藜芦醇像抗生素一样保护着葡萄不 受菌类的侵害。它还可以清除掉保护 癌细胞的一种蛋白质， 很像抗癌中使 用的化学疗法一样。 北卡罗来纳大学医学院营养生物 学家明妮霍姆斯·麦克纳丽说：“总有 一天可以从这种混合物中单独提取这 种物质，用来防止和治疗癌症。” 一杯红葡萄酒的功效在过去的十 年里已被广为宣传， 尤其是在发现了 “法国矛盾… |
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