脱脂奶粉没脂肪?

正脱脂奶粉就是没有脂肪?并不是,而且也比全脂奶粉少了不少营养素。脱脂奶粉是在全脂奶粉生产工艺基础上增加脱脂工艺,用离心方法将脂肪全部去除的难度和成本比较高。一般来说,终产品中脂肪含量在1%左右就可以了,有的要求不高于2%,而全脂奶粉的脂肪含量大约是26%以上。相对而言,脱脂奶粉脂肪含量很低了,不过这并不表示脂肪含量为0。