浅谈中式菜肴的汉译

本文通过中式菜肴的刀法、烹调方法及菜名准确形象的汉译、翻译时应注意要素的介绍等,不仅能让俄罗斯人品尝到我国菜肴独特风味,而且还能让他们从菜名中了解中国菜的烹调艺术、饮食文化,感受其文化内涵。