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| 补虚益智话红枣 | |
| 作者姓名： | 葛德宏 |
| 作者单位： | 上海中医药大学 |
| 摘 要： | 红枣,呈长圆形,鲜嫩时果皮黄色,成熟后为深红色。于秋季采收,晒干备用,可食可药。营养食用红枣是人们爱吃的果品,除当水果鲜吃外,还可加工成枣泥、枣脯、蜜枣、醉枣、罐头、饮料、枣糕等。红枣营养价值很高,古有"一斗枣能抵二斗米两斤糖"的说法。今人发现,红枣含维生素B、维生素P,尤其是维生素C每百克鲜枣含量高达380～600毫克。据国外报道,体质虚弱者连续食用红枣,恢复健康的速度比单纯服维生素 |
| 关 键 词： | 红枣 维生素 营养价值 可加工 益智 补虚 食用 速度比 花生衣 饮料 |
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