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| 有关鸡蛋营养的8个问题 | |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品学院营养与食品安全系;健康促进与教育协会;中国营养学会;中国烹饪协会美食营养委员会 |
| 摘 要： | 鸡蛋是一种几乎家家吃、天天吃的食品,价格又便宜,烹调又方便,营养素含量又高,味道口感也非常不错。这么好的天然食物,还有什么可挑剔的么?但是有关鸡蛋的问题真的很多很多。一个还是两个?蛋清还是蛋黄?什么情况要限制?什么情况要多吃?好大一箩筐问题,让我们一起慢慢说。问1:我妈妈生病住院手术,测出血清白蛋白太低,医生让她多吃鸡蛋、肉类跟鱼类。这样的情况,可以 |
| 关 键 词： | 营养素含量 血清白蛋白 天然食物 生病住院 肉类食物 膳食营养素 营养学界 乳清蛋白粉 一杯牛奶 痛风患者 |
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