久远的甜味——蜂蜜

人类以及许多动物都对甜味有一种心理上的亲和性,对甜味的不懈追求也可以算是一种天性使然。在人类历史上最早被人类认识并广泛享用的甜味毫无疑问应该非蜂蜜莫属。很久远的古代,人们几乎是在有葡萄酒时,就开始学会在葡萄酒中适当调上些甜腻可口的蜂蜜。营造出别样的甘甜醇美了。据传说人类大约在1万年前,就曾在“猿酒“的启发下用蜂蜜试酿成功了蜂蜜酒,是由蜂蜜经水或果汁稀释后发酵生成的。蜂蜜酒被认为是人类酿造的第一种酒精饮料。