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| 喜看烹坛百花妍──山西省第三届烹饪技术选拔比赛侧记 | |
| 引用本文： | 沈放,学峰.喜看烹坛百花妍──山西省第三届烹饪技术选拔比赛侧记[J].今日山西,1999(1). |
| 作者姓名： | 沈放 学峰 |
| 摘 要： | 1998年11月20日，身着节日盛装的云山饭店迎来了山西省烹任界的各路英豪。上午10时，山西省第三届烹任技术比赛在雄壮的军乐声和激越的锣鼓声中拉开帷幕。七天当中，烹任选手们用灵巧的双手奉献出一道道色。香、形、味俱佳的美味佳肴，使人们真切地领略到了三晋饮食文化的博大精深。由山西省烹好协会、山西省饮食服务公司主办的本次烹任技术比赛，是时隔10年后山西省举办的又一次烹江大赛，也是建国以来山西省举办的规模最大、参赛人员最多的一次烹任赛事。山西各地、市、各系统对此高度重视，经过精心策划，确定了比赛项目，在严格筛选的基… |
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