|
|||||
|
|
| 果皮也营养 | |
| 引用本文： | 本刊.果皮也营养[J].创造,2014(3):67-67. |
| 作者姓名： | 本刊 |
| 摘 要： | 正在食用瓜果的过程中,我们都习惯了把果皮抛弃。但你知道吗,小小果皮也可能含有丰富的营养价值,有的甚至胜过良药。吃苹果削皮,炒番茄剥皮,吃葡萄吐皮,炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个?珠不知,在获得好口感的同时,你可能丢掉了很多宝贵的营养。抗氧化物质无论是花青素、类黄酮等多酚类物质,还是维生素C,它们都具有强大的 |
| 关 键 词： | 多酚类物质 抗氧化物质 花青素 苹果皮 类黄酮 维生素 营养价值 营养素 红豆皮 习惯 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |