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| 盐山韩集小楼全羊宴 | |
| 作者姓名： | 毛砚 |
| 摘 要： | 2013年,盐山小楼全羊宴制作技艺入选沧州市第三批市级非物质文化遗产名录项目。韩集小楼全羊宴起源于清代康熙年间,已有200余年传承历史。韩氏先祖韩公远,康熙庚辰科武进士,官至威海卫守奋,善书法、好厨艺。因常带兵征战,为方便行军作战,韩公经多次烹调精心研制成"韩公烤全羊",当时深受官兵青睐。"烤全羊"被韩公传入家乡,其后人对其进行深入研究,深 |
| 关 键 词： | 全羊宴 烤全羊 清代康熙 物质文化遗产 武进士 制作技艺 威海卫 公传 羊杂 红烧羊肉 |
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