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| “一带一路”战略背景下中华饮食文化建设的新思考——以部分闽南美食为例 | |
| 作者姓名： | 欧荔 |
| 作者单位： | 厦门理工学院文化产业与旅游学院,福建厦门,361024 |
| 基金项目： | 2014年国家社科重点项目“闽台历史民俗文化资源保护与产业化问题研究”,2015年福建省本科高校教育教学改革研究项目“项目实战背景下‘闽台乡村旅游’教学实践基地模式探讨” |
| 摘 要： | 饮食文化是中华优秀文化的重要载体。文章通过分析闽南美食个案,论述饮食文化在传统海丝交往中的历史渊源和积极贡献,分析现阶段存在的问题。在国家一带一路战略背景下,从产品、文化、产业三个角度,探讨中华饮食文化建设新主张。 |
| 关 键 词： | 一带一路 中华饮食文化 闽南美食 旅游 |
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