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津门传统食品小志
引用本文:
于昭熙.津门传统食品小志[J].天津政协公报,2011(10):46-48.
作者姓名:
于昭熙
摘 要:
<正>十、名家、名店、名食1、大约在同、光年间,有卖乌豆的"李五爸",外号叫五行子,全家人卖乌豆,并且传了四代人。有时父子三人同时上街串巷出售乌豆,家境很宽裕。他们整包买蚕豆,精心择选。蚕豆煮得烂而咸淡可口,很受欢迎。2、光绪十年(1884),西门外有张同春(外号"张狗子")卖"小饼子",小面片,中间夹馅(白糖、红果、豆沙),捏成三角形,烙好发售,有时也赶庙会去卖。
关 键 词:
光绪十年
侯家后
季节变换
丰大业
鸿宾楼饭庄
全羊大菜
大伙巷
庚子年
包子铺
估衣街
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