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| 慢食主义 | |
| 引用本文： | 乔天碧.慢食主义[J].今日中国(中文版),2001,50(2):44-46. |
| 作者姓名： | 乔天碧 |
| 摘 要： | 饮食是一门艺术，就和像米开朗基罗的雕塑或提香的画一样，然而它却正在我们的狼吞虎咽中走向没落。（此句为导读） 麦当劳和肯德基，以及它们所代表的方便、快速的饮食方式正在迅速培育一代代饮食新人。在北京的繁华商业区和娱乐场所附近往往可以看到麦当劳和肯德基遥相呼应，纷纷使出浑身解数招徕着顾客。洋快餐对中国传统餐饮业是一个冲击，只要看看麦当劳、肯德基内川流不息的人群就知道了。过年的时候到一家叫“好伦哥”的以经营比萨饼为主的自助快餐店吃饭，本以为去得很早，却发现早有络绎的青少年在等待开门；当我们离开爆满的… |
| 关 键 词： | 肯德基 麦当劳 北京 华商 顾客 餐饮业 快餐店 人群 饮食方式 饮食店 |
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