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| 漫話“鐵觀音” | |
| 引用本文： | 春博.漫話“鐵觀音”[J].今日中国(中文版),1982(9). |
| 作者姓名： | 春博 |
| 摘 要： | ‘鐵觀音’茶是鳥龍茶中的珍品,與‘武夷’、‘水仙’兩個品種齊名,素有鳥龍茶王之譽,聞名海內外。‘鐵觀音’產於福建省南部安溪縣的峣陽鄉,該地是海拔在四百米至八百米之間的山區,宜於種茶。當地茶農培育‘鐵觀音’始自清乾隆年間(一七三六——一七九五年),在‘鐵觀音’的種植、保養、製炒等方面。已積累有兩百多年的經驗.其美譽至今不衰。清朝雍正年間(一七二三——一七三五年)有個舉子叫王士讓,是峣陽鄉人,乾隆元年赴京科考不第,歸而築軒於南山之麓。據峣陽王氏祖譜記載,士讓‘每於夕陽西墜,徘徊南軒之旁,窺山容 |
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