| 两种微波干燥方式对绿萼梅质量的影响 |
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| 引用本文： | 刘梦迪,张 伟,金传山,沈肖晶,蔡亚禄,王灿灿,欧金梅. 两种微波干燥方式对绿萼梅质量的影响[J]. 安徽中医药大学学报, 2018, 37(1): 87-90 |
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| 作者姓名： | 刘梦迪 张 伟 金传山 沈肖晶 蔡亚禄 王灿灿 欧金梅 |
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| 作者单位： | 安徽中医药大学药学院,安徽合肥230012;安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230012;安徽中医药大学药学院,安徽合肥230012;安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230012;新安医学教育部重点实验室,安徽合肥230012;安徽中医药大学药学院,安徽合肥,230012;合肥伟海讴斯医药科技有限公司,安徽合肥,230088;安徽道地中药材品质提升协同创新中心,安徽合肥230012;新安医学教育部重点实验室,安徽合肥230012 |
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| 基金项目： | 安徽省高等学校自然科学研究重点项目（KJ2017A295）；安徽省科技攻关项目（1501051174）；安徽中医药大学自然科学研究项目（2017fyyb008） |
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| 摘 要： | 目的 研究两种微波干燥方式对绿萼梅中醇溶性浸出物、绿原酸及总黄酮含量的影响，为绿萼梅产地加工新方法的建立提供依据。方法 采用微波直接干燥和微波“杀青”后干燥两种微波干燥方式对新鲜绿萼梅进行加工，以醇溶性浸出物、绿原酸及总黄酮为评价指标，通过测定其含量，探讨不同微波干燥方式对绿萼梅质量的影响，并与产地工艺加工的样品比较。结果 两种微波干燥方式对绿萼梅质量的影响存在显著性差异，其中微波“杀青”后干燥方式较优，成品花萼色泽呈黄绿色，外观性状较佳，且绿原酸及总黄酮含量均高于微波直接干燥。优选出的微波干燥工艺：取绿萼梅置微波托盘中，薄膜密闭，90 ℃微波干燥2 min，取下薄膜，晾2 min，摊于微波托盘上50 ℃微波干燥10 min。结论 不同的微波干燥方式对绿萼梅有效成分的含量有较大的影响。
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| 关 键 词： | 绿萼梅 微波干燥 杀青 绿原酸 总黄酮 |
Effect of Two Microwave Drying Methods on the Quality of Flos Mume |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Flos Mume Microwave drying Fixation Chlorogenic acid Total flavonoids |
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