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时代要求烹饪工艺操作规范化
作者姓名:陈平
作者单位:福州市人大干部培训中心
摘    要:在市场经济条件下,人们生活节奏不断加快,消费者强烈要求吃得快、吃得营养、吃得健康,还希望菜品规范化、标准化。

关 键 词:操作规范化  烹饪工艺  市场经济条件  生活节奏  消费者  标准化
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