茅台,“活化石”魅力几何？

＂茅台的生产工艺是我国白酒工艺的活化石。＂季克良说。在一年时间里,将粮食中的淀粉不断发酵,经过多次蒸煮,慢慢＂逼出＂其中的酒精和其他有机物,这是酱香型酒与其他白酒最大的不同。