千奇百怪的各国烹调术

马背捣焐 阿根廷潘帕斯草原地区居住的高卓人,是一支游牧民族。在清晨,牧人们出发放牧之前,先把生肉切成薄片,然后放到马鞍底下,经过放牧人一天的骑奔。马背产生的热量便把马鞍下的肉片焐熟了。晚上,牧人休息时,取出肉片,用调味品拌一下,便是一道别有风味的佳肴了,当地人称之为“马背捣焐”。